把生花生打碎（花生細(xì)碎程度看個人喜好，我喜歡吃顆粒感，打得就很大）

辣椒段打碎

喜歡吃就多放，看個人口味

準(zhǔn)備的大料（蔥絲、花椒、桂皮、八角、香葉）

到這材料就準(zhǔn)備齊全啦，可以大展身手?！?/p>

步驟：材料準(zhǔn)備好，跟著我的文字開始動手啦，打碎的花生碎倒入炸好的花椒油里面，一直翻炒，開中大火三四分鐘，油一定要一點(diǎn)，炒的醬才會好吃，倒入白芝麻（使勁倒），繼續(xù)翻炒三四分鐘左右，表面炒到微微焦黃的狀態(tài)，再把干辣椒碎倒進(jìn)去一起翻炒，一直中大火，不要開大火。大火會糊。炒一會倒十三香、鹽、白糖（白糖多加一點(diǎn)）、蠔油（倒多一點(diǎn)）、雞精；調(diào)料倒好后轉(zhuǎn)小火翻炒，炒三四分鐘，最后倒入蔥花翻炒幾下ok可以出鍋啦???

出鍋，端盤辣