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酸甜
酸酸甜甜【山楂小蛋糕】
酸酸甜甜【山楂小蛋糕】
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茶蘇蘇烘焙日記
小小只的冰糖葫蘆放在奶油圈里,紅通通的和紅絲絨
蛋糕
上下呼應(yīng)著,再裝飾上清香木,誒嘿這顏值,放
甜品
店高低賣你28[旺柴]
這個小蛋糕山楂占比很高,除了表面的冰糖葫蘆,下面還有山楂醬和山楂奶油,整體酸酸甜甜的,吃完一個都不膩。
山楂醬的做法會比普通
果醬
要多一步——去核,大家不要覺得麻煩,粉粉的山楂果泥混上樹莓熬出來的醬,酸甜綿密,絕對會讓你覺得值得。
用它打發(fā)出來的山楂奶油也很絕,果醬均勻地分布在奶油里,看上去就很特別,一抿輕盈絲滑,后調(diào)是清新果香,我愿意再吃億口!
用料
山楂樹莓醬:
去核山楂
200g
樹莓
30g
黃冰糖
80g
水
150g
紅絲絨蛋糕:(28盤)
雞蛋
5個
玉米油
50g
牛奶
50g
低筋面粉
60g
紅絲絨液
6g
細(xì)砂糖
45g
山楂奶油
淡奶油
250g
山楂醬
100g
裝飾奶油:
淡奶油
150g
細(xì)砂糖
10g
糖葫蘆
適量(做法可看之前的筆記哦?。?
酸酸甜甜【山楂小蛋糕】的做法
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該菜譜發(fā)布于 2025-03-18 17:40:05
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