買一斤牛腱子,切開
鍋里不放油。放鹽和花椒。小火炒2分鐘。
用炒過的鹽和花椒抹在牛肉上,多抓幾下更入味
放冰箱冷藏過夜,或者冷藏6小時(shí)
鍋里放水,牛肉,一片姜,兩節(jié)蔥綠。其他啥也不放,鹽也不放因?yàn)殡缰埔呀?jīng)放過了。燉2小時(shí),或高壓鍋燉
撈出牛肉
牛肉切片就可以吃了。特別香。我是煮了湯面條以后,放了牛肉湯和牛肉片,就成了一碗清湯牛肉面。煮了些白菜,特別好吃。
也可以做成清水煮白菜。或者牛肉湯煮蘿卜,玉米
上傳你做的清水煮牛肉