先把青梅用鹽水泡洗干凈，水分瀝干。（我這個是野生的老品種青梅看著小實際上只有這么大）

原材料如圖：青梅、黃冰糖、黃酒、玻璃瓶

把青梅放進一個大的廣口玻璃瓶里或者酒壇子里。

往廣口瓶里放入所用冰糖的一半。

把白酒或者黃酒倒進去，倒五六分滿就可以了，因為還要往里再加冰糖。

蓋好蓋子，放到陰涼避光的地方。過一兩個星期后打開看一下，看放的冰糖是否已經(jīng)完全溶解了，如果溶解了，再把剩下的一半冰糖放入瓶中。三個月后，青梅酒就可以喝了。