香辣剁椒魚片
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人做過這道菜
春暖花開9628wm
鮮嫩入味.好吃下飯～我喜歡????
用料
| 新鮮黑魚片 | 一盒 |
| 蒜（切?。? | 1頭 |
| 姜（切小） | 半塊 |
| 小米椒（切?。? | 隨個(gè)人口味添加 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 蔥白（切?。? | 3段 |
| 黃酒（料酒） | 2勺 |
| 生抽 | 1勺（隨魚量添加） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
香辣剁椒魚片的做法
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魚片加適量鹽、胡椒粉、半個(gè)蛋清和淀粉抓均腌制10分鐘
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鍋中加水燒開，放入蔥姜、料酒和腌制好的魚片焯水1～2分鐘，撈出瀝水備用
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另起鍋油熱下姜、蒜、小米椒、剁椒和蔥白炒香
??提示：
用量可隨自己的喜好添加～
輕口味少放點(diǎn)～
重口味就多放點(diǎn)～
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倒入焯過水的魚片，調(diào)味加黃酒、生抽、蠔油和蔥花翻炒均勻即可出鍋！
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鮮嫩入味，好吃下飯??
小貼士
菜譜中的調(diào)味用量僅供參考，要根據(jù)自家的實(shí)際菜量和喜好適當(dāng)增減。
