①荷蘭豆摘筋，洗凈，加一點(diǎn)鹽焯水3分鐘，撈出備用

②木耳提前泡發(fā)，摘跟洗凈，焯水5分鐘，撈出備用

③非即食臘肉切片，焯水，3-5分鐘，撈出備用 【荷蘭豆，木耳，臘肉可用一鍋水分次焯水】

④蒜切片，鍋放油，
  放臘肉炒1分鐘，
  放蒜片炒1分鐘，
  放荷蘭豆，放木耳，翻炒均勻，
  放1小勺生抽提味，
  放一丟丟鹽，
  扒拉均勻出鍋……


【臘肉我買(mǎi)的是非即食的需要焯水，有的臘肉特別咸就少放點(diǎn)臘肉，少放點(diǎn)鹽，我這個(gè)臘肉焯完水，咸淡正好，喜歡臘肉的多放點(diǎn)也好吃，我主要是吃荷蘭豆所以臘肉放的少，食材多少根據(jù)自己家情況，多少都無(wú)所謂】