純凈水沒過楊梅，加鹽浸泡二三十分鐘。

浸泡過鹽水的楊梅多清洗幾遍。要溫柔一點(diǎn)哦。

一層楊梅撒一層白糖。

撒糖后放置半小時(shí)或放冰箱冷藏過夜。時(shí)間太晚了，我直接放冰箱了。

隔天早上拿出來，剪出果肉。

出了很多楊梅汁水，酸酸甜甜的。舀一些出來，不然熬醬要熬很久。

大概留這沒多的汁水，開火煮。先大火煮開再轉(zhuǎn)中火。

大火煮開了，攪拌五分鐘。

五分鐘后，縮了一圈。轉(zhuǎn)中火。

再五分鐘后，又縮了一圈。轉(zhuǎn)小火，時(shí)不時(shí)要翻拌一下。
這時(shí)候可以試一下味道，太酸就加糖。

這是小火熬了二十六分鐘后，看著還水水的，么關(guān)系，放涼它就粘稠了。因?yàn)樘前揪昧司驼吵砹恕??想想拔絲地瓜。

關(guān)火，放涼～

放涼后的樣子。

倒下成倒三角就行啦。