先準(zhǔn)備食材：一塊切好的酸面包；一罐盒馬買的馬蘇里拉奶酪球；兩個新鮮的雞蛋；一包美式培根；一串櫻桃番茄和一小把菠菜。

酸面包我不想用烤箱或者平底鍋了，扔在空氣炸鍋里150攝氏度，6分鐘即可，出鍋時有點焦香酥脆。

重要的制作水波蛋：把雞蛋分別打入2個小盅內(nèi)，小碗小茶杯都可。

鍋內(nèi)放純凈水，加1/2調(diào)匙白醋，然后開小火。有烹飪溫度計的大約水到85攝氏度，沒有的話鍋內(nèi)水產(chǎn)生密集的小氣泡就可。將2個雞蛋分別小心翼翼的滑入鍋中。繼續(xù)小火煮4分鐘。關(guān)火。

用廚房吸油紙鋪滿一個盤子，抓緊時間將蛋小心翼翼的從鍋內(nèi)取出，用紙擦去多余的水份。

另取一鍋，開中火，不放油，煎制培根。

一面變色后翻面再煎，到兩面都產(chǎn)生焦脆感，培根的香氣充斥整個廚房，從鍋內(nèi)取出備用。

從馬蘇里拉奶酪球罐中取出一個球，一般來說盒馬一罐里有三個奶酪球。

切成四片左右。

取一個不粘鍋，開中火，把奶酪片平鋪在鍋中。

等到奶酪片融化，底部微焦，關(guān)火。

開始裝盤：把烤好的面包放在盤中，上面淋上一調(diào)匙橄欖油，把煎好的培根鋪在面包上，然后再鋪上煎好融化開的奶酪。

另取一鍋，倒入一調(diào)匙橄欖油，開中大火，把櫻桃番茄整串放入煎烤。

同時，可以把菠菜放入炒制。撒入少許的鹽和黑胡椒。

最后把炒好的菠菜在盤子的另一邊鋪開，把煎好的番茄放置于其上。在盤中食材上撒上少許鹽和黑胡椒。最后撒上點切好的蔥花。

把雞蛋切開，水波蛋的流心蛋黃溢出，絕對讓人食指大動。配上咖啡，一頓完美又簡單大的自制Brunch完成咯！開動吧！