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香干肉絲（川）

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技法:滑炒
味型:咸辣
特點:色澤紅亮、咸辣下飯

用料  

主料:香干、里脊絲
輔料:青紅椒、小米辣
小料蔥姜蒜
調味:基本味、東古、蠔油、胡椒、香油

香干肉絲（川）的做法  

  1. 主輔料改刀切絲備用

  2. 肉絲腌制碼味、上漿、備用

  3. 熱鍋涼油2～3成油溫下鍋滑散備用

  4. 鍋入油下入小料小米椒出香，下入主輔料，調味，明香油，出鍋擺盤

 
該菜譜發(fā)布于 2025-07-12 16:55:00
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