后放黃油，把面團材料混合揉勻成光滑柔軟的面團，放置約10分鐘使面筋松弛。

面團分割成8等份。

把分割滾圓后的面團搓成上粗下細(xì)的胡蘿卜形狀。

面團搟開，一頭粗一頭細(xì)，但尾端都是尖的，粗的那頭切開6、7公分。

左右拉開，往上卷起來。

兩角往內(nèi)彎，即完成金牛角造型。

把整形好的面胚排入烤盤，放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵30分鐘。最后在面胚表面刷蛋黃水，撒上芝麻。

放入預(yù)熱到180度的烤箱，先烤15分鐘，取出刷上一層融化的黃油再繼續(xù)烤5分鐘即可。