西紅柿茄丁包（低蛋白）
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人做過這道菜
大柚柚的廚房小小
用料
| 麥禾 | 60g |
| 迪本 | 60g |
| 惠食源 | 60g |
| 蛋糕粉 | 25g |
| 酵母 | 2g |
| 番茄丁 | 80g |
| 茄子丁 | 50g |
| 減鹽醬油 | 一噴 |
西紅柿茄丁包（低蛋白）的做法
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西紅柿去皮切丁80g
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小茄子去皮切丁50g
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加油倒入番茄、茄子翻炒成無水粘稠狀態(tài)
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我加了一噴碧歐奇的醬油（可加可不加）
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為了方便大家參考，稱了110ml水，
用掉102.5ml
（面粉吸水量不一樣 僅供參考）
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少量多次加入面團攪和均勻 然后上手揉拌
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揉成這種狀態(tài) 微微微粘
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一次發(fā)酵37°30分鐘
發(fā)酵成功后整形。
二次發(fā)酵37° 15 分鐘（明顯變大變輕）
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上鍋蒸
中小火上汽后，蒸20分鐘 關(guān)火燜5分鐘
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出爐啦～
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這個是剛出爐的狀態(tài)
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這個是冷透的狀態(tài)
