雞蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻

低筋粉和泡打粉混合過篩后，在雞蛋糊中加入一半的的面粉拌勻

再加入一半的牛奶，攪拌均勻，然后重復(fù)上述，加入剩下的面粉，攪拌均勻后，再加入剩余的牛奶，一起攪拌均勻

最后加入植物油，用打蛋器攪拌均勻即可

為了方便倒取面糊，最好把面糊裝入一個(gè)大量杯

紅豆沙和粟子醬（1：1）用叉子混合均勻，取大約18G一份，放入一塊保鮮膜，對(duì)折，壓扁，放便使用

模具預(yù)熱，再刷一層融合的黃油防粘粘

倒入少許面糊，薄薄的能蓋住模具底部即可

小心的放入事先準(zhǔn)備好的餡心

再倒入少許面糊，蓋住餡心，注意角落的地方也要淋到，才完整

蓋上模具，微小火，加熱約1分鐘翻面，再加熱2分鐘。在翻面烤30秒，稍稍試著打開模具，如果能輕松打開，則可以檢查下燒色，判斷是否需要繼續(xù)烘烤，如果感覺到阻力，則不要強(qiáng)行打開。以免小魚破相，需要再燒一下，再試

烤好的小魚，最好放晾網(wǎng)冷卻，如果放盤子里，底部容易有水氣