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甜味增鱈魚(yú)(black cod with miso)
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人做過(guò)這道菜
菜譜來(lái)源參見(jiàn)：http://rasamalaysia.com/recipe-black-cod-with-miso/2/
個(gè)人認(rèn)為是極易上手的菜
個(gè)人認(rèn)為是極易上手的菜
用料
| 鱈魚(yú) (black cod) | 1lb |
| 清酒 (sake) | 1/4 cup |
| 甜味增 (white miso) | 4 table spoon |
| Mirin | 1/4 cup |
| 糖 | 4 table spoon |
甜味增鱈魚(yú)(black cod with miso)的做法
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購(gòu)買原材料，這是我在超市買的
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把腌料混在一起，把鱈魚(yú)放進(jìn)塑料盒里。注意放進(jìn)去之前把魚(yú)表面的水瀝干。
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腌制24小時(shí)以上。拿出來(lái)后，在熱鍋盤(pán)微微煎一下。我大概煎了五分鐘。然后放到烤箱烤10-15分鐘。就好了
小貼士
腌料比例取決于想要的甜度和口感。
在熱鍋盤(pán)煎的時(shí)候同樣取決于想要表面的煎度。
在熱鍋盤(pán)煎的時(shí)候同樣取決于想要表面的煎度。
