日本人人都愛(ài)的美食“可樂(lè)餅”，雖然也和章魚(yú)燒面丸一樣受歡迎，但是卻與章魚(yú)燒面丸有一個(gè)很大的區(qū)別。可樂(lè)餅并不是日本的傳統(tǒng)食物，而是西方的舶來(lái)品。
它的名字取自法語(yǔ)中的croquette，是在16世紀(jì)西餐開(kāi)始傳入日本時(shí)，逐漸開(kāi)始被日本人民接受，然后備受鐘愛(ài)的美食。
在日本曾經(jīng)流行過(guò)“今天吃可樂(lè)餅，明天也吃可樂(lè)餅”的歌曲。
歌曲本意是一個(gè)新婚的丈夫稱(chēng)贊妻子的可樂(lè)餅做得十分美味，但是后來(lái)妻子每天都讓丈夫吃可樂(lè)餅，使得丈夫十分失望。
且不論丈夫如何失望，但是這首歌曲卻流行起來(lái)，而且可樂(lè)餅也跟著走紅到現(xiàn)在。
可樂(lè)餅原本的做法是，在奶油和面粉制成的醬中加入碎菜和肉，冷卻后捏成圓柱形，再抹上小麥粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸，也就是法國(guó)的家庭料理—炸肉餅。
但是日本的家庭卻把這種舶來(lái)品改良成為自己的口味，改用馬鈴薯泥，加入炒好的洋蔥和肉末，然后捏成圓柱狀煎炸。
如今在日本本土，雖然也有世界各地的美食充斥，但是日本人仍然把章魚(yú)燒面丸和可樂(lè)餅之類(lèi)的小吃，當(dāng)作生活中必不可少的食物。
土豆可謂可樂(lè)餅的靈魂人物，蒸軟之后松軟的土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色，簡(jiǎn)單步驟單純風(fēng)味，我們自己在家做的時(shí)候也可以做些改良，比如不原意油炸的可以改煎，形狀可以隨意，里面除了土豆以外原料都可以替換，山珍海味皆可試，比如海鮮可樂(lè)餅（加入一些魷魚(yú)之類(lèi)的海鮮）、再如香腸可樂(lè)餅（加入香腸和蒜頭酥）、咖喱雞可樂(lè)餅（加入咖喱和洋蔥還有雞肉）、還可以是菠蘿蝦球可樂(lè)餅、豬肉可樂(lè)餅等等。。你可以隨意注入創(chuàng)意和熱情做出各種口味的可樂(lè)餅~