黃油軟化以后，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發(fā)，直到體積膨松，顏色略變淺

依次加入三個蛋黃，并用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃

攪打后的黃油應(yīng)該呈濃稠、膨松的狀態(tài)

低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中

用手把面粉和黃油混合均勻

倒入葡萄干，并攪拌均勻，揉成一個均勻的面團

把面團放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約1CM的面片

用刀切去四周不規(guī)整的部分，將面片修整成長方形，并用刀切成大小約為4.5CM*3CM的小長方形

將小長方形面團排入烤盤，并在表面刷上一層打散的蛋黃液

把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色