斯佳麗
蒜蓉蒸蝦
8.4
綜合評分
508
人做過這道菜
用料
蒜蓉蒸蝦的做法
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將基圍蝦的邊須減去
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用剪刀在蝦背向尾部剪開
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用牙簽挑出蝦線
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按住蝦，順著剪開的地方平破一刀
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將蝦展開，用搟面杖敲打平
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同樣的方法將所有的蝦處理好備用
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準(zhǔn)備好干凈的盤，將蝦在盤中平展碼好
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在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油
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攪拌均勻備用
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將適量的蒜蓉放在蝦肉上面
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在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在上面蒸六，七分鐘
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拿出來后再在上面撒適量的橄欖油
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不到一刻鐘，宴客大菜就可以端上桌啦
小貼士
1.如果你的刀夠鋒利，可以直接將蝦從刀背上破開；
2.直接打開蝦，蝦不能平展，可以利用搟面杖能將蝦敲打平；
3.蒜蓉加入適量的油和鹽提前調(diào)味，但不要太多；
4.鍋中水開后大火蒸上六—七分鐘就可以了；
5.趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。
6.蝦一定要新鮮。
2.直接打開蝦，蝦不能平展，可以利用搟面杖能將蝦敲打平；
3.蒜蓉加入適量的油和鹽提前調(diào)味，但不要太多；
4.鍋中水開后大火蒸上六—七分鐘就可以了；
5.趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。
6.蝦一定要新鮮。
