一個新媽媽的自力“羹”生
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我家寶寶小維維現(xiàn)在1歲零4個月，半歲前基本是全母乳喂養(yǎng)。中間4個半月時喂過米糊，因消化不太理想作罷，就一直到滿6個月才正式開始添加輔食。我平時要上班，一方面時間緊，另一方面對寶寶輔食的重要性認(rèn)識不夠，把小維維的飲食大計全權(quán)交給了他爺爺。同樣懶得思考的爺爺，每天做的不是豬肝粥，就是鮑魚粥，不是鮑魚粥，就是沙蟲粥，這樣單調(diào)營養(yǎng)不均衡的菜譜，小維維一直吃到10個月！小維維逐漸長大，需要攝取的營養(yǎng)也隨之增多，可他一直缺乏蔬菜的攝入，基本沒吃過魚，慢慢變得“重口味”，還有點排斥蔬菜，爺爺卻不太樂意改變他的菜譜。我突然意識到自己是一個多么不稱職的媽媽，因為自己的疏忽，可能給小維維造成多不良的影響！求人不如求己，寶寶的飲食，應(yīng)該由媽媽全權(quán)負(fù)責(zé)！沒有誰能為你寶寶的健康負(fù)責(zé)，只有你自己，因為你是媽媽！
意識到這點后，我馬上行動，又是在網(wǎng)上、書籍里搜羅菜譜，又是去超市購齊廚房用具，然后一天一個菜式的試驗、拍照、記錄。當(dāng)天用什么食材做了什么，制作過程花了多少時間，小維維愛不愛吃，吃了多少，拉的便便什么狀態(tài)，都一一記錄在冊。
作為一個上班族媽媽，我每天提早一個小時起床，洗菜、剁肉、下米煲粥。當(dāng)小維維還在睡夢中時，我已經(jīng)做好相關(guān)工作，悄悄上班，想象著他用餐時的表情。我還經(jīng)常利用周末琢磨新菜式，運用各種烹飪工具，力求又快又好地做出葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合的輔食。
小維維十個月才出牙，到現(xiàn)在也只有6顆牙，所以吃的東西一定要軟。于是，我選擇做羹，口感細(xì)膩，味道可口，營養(yǎng)豐富。
他8個月開始吃雞蛋，11個月時我開始做蛋羹，因為一歲之前不能吃蛋白，所以蛋羹都用隔蛋器把蛋清隔掉才蒸，還可以往里面放些牛奶、西米、水果泥、碎蔬菜。蛋羹一直是小維維最喜歡的食物之一，每次喂蛋羹，他總是坐定定，看著盆子里，一口接一口的吃，吃到最后一口，還有點依依不舍。
等小維維滿一歲，能吃軟米飯時，我就琢磨著給他做菜羹配飯。食材以容易煮爛的南瓜、豆腐之類為主，加上冬菇、瑤柱等來調(diào)味，再打點蛋花一起煮，色香味俱全！煮好香噴噴的菜羹，澆在熱騰騰的軟米飯上，營養(yǎng)又美味。
記得我做的第一個菜羹是豆腐香菇肉羹，當(dāng)時沒經(jīng)驗，豬肉、冬菇剁得不夠細(xì)，雞蛋打得也不夠碎，小家伙基本只能吃點羹汁，嘟著嘴搖著頭表示抗議，辛苦半天弄出來的愛心飯菜，最后只能進(jìn)到我自己的肚子。總結(jié)失敗教訓(xùn)后，第二次我下足了功夫，果然得到了他的認(rèn)同，兩三下就吃了個精光，還一個勁的笑，這小子！
給寶寶做吃的，很考心機，但真的其樂無窮。我長那么大，都沒有那么認(rèn)真的給自己的父母、愛人做過菜，想來真的很慚愧。也許只有當(dāng)自己成為了媽媽，才能真正體會到父母的偉大。寶寶的事無小事，我愿用最大的熱忱與最負(fù)責(zé)任的態(tài)度來對待他的每一頓菜肴，希望天下的父母，都能以最極限的細(xì)致來關(guān)愛寶寶的健康，守護(hù)這個弱小無助的生命茁壯成長。
意識到這點后，我馬上行動，又是在網(wǎng)上、書籍里搜羅菜譜，又是去超市購齊廚房用具，然后一天一個菜式的試驗、拍照、記錄。當(dāng)天用什么食材做了什么，制作過程花了多少時間，小維維愛不愛吃，吃了多少，拉的便便什么狀態(tài)，都一一記錄在冊。
作為一個上班族媽媽，我每天提早一個小時起床，洗菜、剁肉、下米煲粥。當(dāng)小維維還在睡夢中時，我已經(jīng)做好相關(guān)工作，悄悄上班，想象著他用餐時的表情。我還經(jīng)常利用周末琢磨新菜式，運用各種烹飪工具，力求又快又好地做出葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合的輔食。
小維維十個月才出牙，到現(xiàn)在也只有6顆牙，所以吃的東西一定要軟。于是，我選擇做羹，口感細(xì)膩，味道可口，營養(yǎng)豐富。
他8個月開始吃雞蛋，11個月時我開始做蛋羹，因為一歲之前不能吃蛋白，所以蛋羹都用隔蛋器把蛋清隔掉才蒸，還可以往里面放些牛奶、西米、水果泥、碎蔬菜。蛋羹一直是小維維最喜歡的食物之一，每次喂蛋羹，他總是坐定定，看著盆子里，一口接一口的吃，吃到最后一口，還有點依依不舍。
等小維維滿一歲，能吃軟米飯時，我就琢磨著給他做菜羹配飯。食材以容易煮爛的南瓜、豆腐之類為主，加上冬菇、瑤柱等來調(diào)味，再打點蛋花一起煮，色香味俱全！煮好香噴噴的菜羹，澆在熱騰騰的軟米飯上，營養(yǎng)又美味。
記得我做的第一個菜羹是豆腐香菇肉羹，當(dāng)時沒經(jīng)驗，豬肉、冬菇剁得不夠細(xì)，雞蛋打得也不夠碎，小家伙基本只能吃點羹汁，嘟著嘴搖著頭表示抗議，辛苦半天弄出來的愛心飯菜，最后只能進(jìn)到我自己的肚子。總結(jié)失敗教訓(xùn)后，第二次我下足了功夫，果然得到了他的認(rèn)同，兩三下就吃了個精光，還一個勁的笑，這小子！
給寶寶做吃的，很考心機，但真的其樂無窮。我長那么大，都沒有那么認(rèn)真的給自己的父母、愛人做過菜，想來真的很慚愧。也許只有當(dāng)自己成為了媽媽，才能真正體會到父母的偉大。寶寶的事無小事，我愿用最大的熱忱與最負(fù)責(zé)任的態(tài)度來對待他的每一頓菜肴，希望天下的父母，都能以最極限的細(xì)致來關(guān)愛寶寶的健康，守護(hù)這個弱小無助的生命茁壯成長。
小牛冬
創(chuàng)建時間: 2014-09-10 最后修改: 2020-09-06
8 菜譜
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豬肉、香菇、豆腐、雞蛋、姜末、水淀粉
3 做過
理由：適合一歲以上的寶寶，有肉有菜有豆類，營養(yǎng)豐富。食材盡可能切細(xì)小點，可以根據(jù)喜好把豬肉換成牛肉。
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葡萄糖、雞蛋、牛奶
9 做過
理由：5個月以上的寶寶可以吃，一歲之前要用隔蛋器把蛋白隔掉只蒸蛋黃。寶寶超愛吃的一味甜品，適合作為在兩餐之間添加的小餐，或者作為早餐也可，很有營養(yǎng)。
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葡萄糖、各種米粉、奶粉
0 做過
理由：4個月開始添加輔食的時候就可以吃。自制米粉是每位媽媽必須會做的，前期工作比較多，但是做成粉末之后每次取所需的煮熟即可，很方便。
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