挑食小妞愛小餅
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當(dāng)媽媽之前，做了十年的工作狂。
準(zhǔn)備懷孕期間，也對事業(yè)發(fā)展作了一些相應(yīng)的安排調(diào)整，自認為考慮周全準(zhǔn)備充分了，于是坦然地繼續(xù)忙碌。直到懷孕36周，被大夫告知羊水過少，需要提前剖腹產(chǎn)。于是就這么突然當(dāng)媽媽了。
手術(shù)后躺在床上疼得死去活來的時候，我開始意識到在養(yǎng)育孩子這件事情上，很多問題不是一個plan B就可以解決的。孩子隨時可能有各種突發(fā)狀況出現(xiàn)，而早產(chǎn)只是冰山一角。于是我開始認真考慮做全職媽媽，以工作狂的熱情投入“媽媽”這個新職業(yè)。
小妞嘟嘟出生三個月時我辭職，事業(yè)停滯后的心理落差不是沒有，但是這不重要，重要的是在嘟嘟的成長過程中，我沒有錯過一分鐘。當(dāng)然這里必須要感謝老公的理解和支持?。ɡ瞎闶亲畎舻?！么么噠?。?
嘟嘟六個月以前都是純母乳喂養(yǎng)，因為早產(chǎn)，我總怕她營養(yǎng)不良，下奶湯水沒少喝。嘟嘟也沒辜負她的名字，真的長得白白胖胖。開始加輔食的時候一切順利，各種肉泥魚泥奶酪泥輪番上陣，除了對米粉興趣缺缺，嘟嘟都吃得蠻開心。到大約九個月的時候，忽然有那么一天，嘟嘟對各種泥和糊的興趣大減，并且拒絕讓我喂，熱衷于自己抓小餅干、嬰兒小點心吃。任何以湯、羹、粥形式出現(xiàn)的輔食都遭到拒絕！這一情況一直延續(xù)到嘟嘟15個月、開始自己嘗試用勺子了才慢慢有所緩解，我把中間這漫長的讓人抓狂的半年多時間稱為“嘟嘟的干貨期”。在這期間，為了應(yīng)對小妞的口味偏好，我開始試著把各種食材做成餅狀給她吃。
一般說到餅，首先想到面粉，但一歲以內(nèi)寶寶的食量不大，實在沒必要再做個面餅給她吃。所以基本上我都以各種菜、肉、雞蛋，甚至奶酪黃油為主要原料，面粉只是為了幫助成型而加一點點。不光是白面，小米面養(yǎng)脾和胃，也很適合給寶寶吃。
半年多時間我試過各種食材，基本上只要是小寶寶能吃的、可以切碎的，都做到餅里給小妞嘗過。雞肉、牛肉、三文魚、土豆、胡蘿卜、雞蛋之類都是經(jīng)過檢驗的常用材料。
嘟嘟雖然人小，口味卻自有一套。我費力半天切切拌拌，有時候她煞有介事地舉起來左看右看，好像是在想，媽媽又做什么哄我呢？然后隨便咬兩口就不吃了；有時候則完全不買賬，小嘴閉得緊緊的，一口不吃；有時候不知哪一種食材對了口味，抓呀抓的就吃了好多，每當(dāng)這時候我心情就特別燦爛，心想今天的份兒終于又應(yīng)對過去了！現(xiàn)在想想那段“干貨期”，真的是應(yīng)付過一天算一天！
不過也正因為嘟嘟的挑嘴，我才慢慢開始意識到，輔食作為小寶寶開始吃飯首先接觸的食物，除了營養(yǎng)之外，味道也非常重要。曾經(jīng)看到書上寫過，法國人非常注重下一代口味的培養(yǎng)，孩子們在學(xué)校一周的菜譜要提前拿回家給父母過目，確保食材豐富、營養(yǎng)均衡、口味多變，是以法國人對食物的講究得以代代傳承。本著尊重嘟嘟口味的原則，我開始記錄她愛吃的和不愛吃的味道，營養(yǎng)只是一方面，有時候味道的調(diào)整能收到非常好的效果，嘟嘟也吃得更加開心。吃飯本來就應(yīng)該是開心的事啊，一直以吃貨自居的我，應(yīng)該讓孩子體會到吃飯完全可以是一件很美好的事情。
不僅美食不可辜負，每個寶寶對食物口感最初的探索歷程與口味需求，一樣不可辜負。
準(zhǔn)備懷孕期間，也對事業(yè)發(fā)展作了一些相應(yīng)的安排調(diào)整，自認為考慮周全準(zhǔn)備充分了，于是坦然地繼續(xù)忙碌。直到懷孕36周，被大夫告知羊水過少，需要提前剖腹產(chǎn)。于是就這么突然當(dāng)媽媽了。
手術(shù)后躺在床上疼得死去活來的時候，我開始意識到在養(yǎng)育孩子這件事情上，很多問題不是一個plan B就可以解決的。孩子隨時可能有各種突發(fā)狀況出現(xiàn)，而早產(chǎn)只是冰山一角。于是我開始認真考慮做全職媽媽，以工作狂的熱情投入“媽媽”這個新職業(yè)。
小妞嘟嘟出生三個月時我辭職，事業(yè)停滯后的心理落差不是沒有，但是這不重要，重要的是在嘟嘟的成長過程中，我沒有錯過一分鐘。當(dāng)然這里必須要感謝老公的理解和支持?。ɡ瞎闶亲畎舻?！么么噠?。?
嘟嘟六個月以前都是純母乳喂養(yǎng)，因為早產(chǎn)，我總怕她營養(yǎng)不良，下奶湯水沒少喝。嘟嘟也沒辜負她的名字，真的長得白白胖胖。開始加輔食的時候一切順利，各種肉泥魚泥奶酪泥輪番上陣，除了對米粉興趣缺缺，嘟嘟都吃得蠻開心。到大約九個月的時候，忽然有那么一天，嘟嘟對各種泥和糊的興趣大減，并且拒絕讓我喂，熱衷于自己抓小餅干、嬰兒小點心吃。任何以湯、羹、粥形式出現(xiàn)的輔食都遭到拒絕！這一情況一直延續(xù)到嘟嘟15個月、開始自己嘗試用勺子了才慢慢有所緩解，我把中間這漫長的讓人抓狂的半年多時間稱為“嘟嘟的干貨期”。在這期間，為了應(yīng)對小妞的口味偏好，我開始試著把各種食材做成餅狀給她吃。
一般說到餅，首先想到面粉，但一歲以內(nèi)寶寶的食量不大，實在沒必要再做個面餅給她吃。所以基本上我都以各種菜、肉、雞蛋，甚至奶酪黃油為主要原料，面粉只是為了幫助成型而加一點點。不光是白面，小米面養(yǎng)脾和胃，也很適合給寶寶吃。
半年多時間我試過各種食材，基本上只要是小寶寶能吃的、可以切碎的，都做到餅里給小妞嘗過。雞肉、牛肉、三文魚、土豆、胡蘿卜、雞蛋之類都是經(jīng)過檢驗的常用材料。
嘟嘟雖然人小，口味卻自有一套。我費力半天切切拌拌，有時候她煞有介事地舉起來左看右看，好像是在想，媽媽又做什么哄我呢？然后隨便咬兩口就不吃了；有時候則完全不買賬，小嘴閉得緊緊的，一口不吃；有時候不知哪一種食材對了口味，抓呀抓的就吃了好多，每當(dāng)這時候我心情就特別燦爛，心想今天的份兒終于又應(yīng)對過去了！現(xiàn)在想想那段“干貨期”，真的是應(yīng)付過一天算一天！
不過也正因為嘟嘟的挑嘴，我才慢慢開始意識到，輔食作為小寶寶開始吃飯首先接觸的食物，除了營養(yǎng)之外，味道也非常重要。曾經(jīng)看到書上寫過，法國人非常注重下一代口味的培養(yǎng)，孩子們在學(xué)校一周的菜譜要提前拿回家給父母過目，確保食材豐富、營養(yǎng)均衡、口味多變，是以法國人對食物的講究得以代代傳承。本著尊重嘟嘟口味的原則，我開始記錄她愛吃的和不愛吃的味道，營養(yǎng)只是一方面，有時候味道的調(diào)整能收到非常好的效果，嘟嘟也吃得更加開心。吃飯本來就應(yīng)該是開心的事啊，一直以吃貨自居的我，應(yīng)該讓孩子體會到吃飯完全可以是一件很美好的事情。
不僅美食不可辜負，每個寶寶對食物口感最初的探索歷程與口味需求，一樣不可辜負。
teabag
創(chuàng)建時間: 2015-01-18 最后修改: 2020-09-06
16 菜譜
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