寶寶快手輔食（12M+）

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2013年的夏天，我擁有了人生最寶貴的財產(chǎn)——兒子凱恩。自此開始痛并快樂著的喂養(yǎng)之路。

哺喂母乳的幸福無需多說，在凱恩6個月時給他添加了輔食。相信許多媽媽都和我一樣，對孩子第一口食物印象最深刻。眼睛盯著食物，小嘴輕輕抿著，笨拙地吞咽著——你我嘗起來寡淡無味的食物，對孩子而言卻是從未領(lǐng)略過的驚喜。

隨著孩子逐漸長大，他慢慢從被動接受的小娃娃，慢慢變成有自己喜好的小大人；從小手握住香蕉都費勁，到能準確將勺子里的食物塞進自己嘴巴；從安靜地吃完一小碗米糊，到左右開弓各種蹂躪我精心準備的飯菜……我沒有缺席他的成長，也沒能幸免他的折磨。

印象最深的一次是凱恩十個月大時，我為他精心搭配了菜肉粥，誰知他卻毫不領(lǐng)情，無論我怎么哄騙都緊閉嘴巴。當我硬塞進一口食物時，他忽然“生氣”地揮手打翻了我的碗。不爭氣的我竟然又急又氣流下了眼淚。氣的是自己的心血付之東流，急的是不吃東西會不會餓壞了他？

后來和小區(qū)里的其他家長聊起孩子的輔食問題，我發(fā)現(xiàn)自己所了解的輔食知識和喂養(yǎng)理念實在太淺薄。為了讓凱恩更健康地成長，我開始了兒童營養(yǎng)師學習之路。

忙碌的學習讓我研究輔食花樣的機會更少了，但每一餐食物都傾注了更準確的營養(yǎng)知識。我了解不同的食物有什么作用，不同年齡的孩子又需要哪些營養(yǎng)。

其實孩子的身體就像一架精密的儀器，需要呵護與保養(yǎng)。事物并不是弄熟了、切碎了喂給孩子就夠。孩子該吃多少？一些疾病的產(chǎn)生是不是因為營養(yǎng)的缺乏？這里面都大有學問?？梢哉f，合理而均衡的營養(yǎng)攝入，是媽媽給孩子最好的饋贈。其實，早在孩子很小的時候，他已經(jīng)牢牢記住了媽媽在廚房忙碌的身影，記住了媽媽端來飯菜的香氣，更記住了承載媽媽愛意的口味。

如今凱恩快要一歲半了，添加的食材百余種，沒有一樣是他堅決不吃的，每餐也能在二十分鐘內(nèi)吃完。只要我說“吃飯啦”，他就會自己把餐椅推過來，滿心期待地踮腳張望餐盤里有些什么食物。自己吃飯的技能越來越熟練，嚼著嘴里的還要繼續(xù)去拿餐盤里的。吃完后我問他：“好不好吃呀？”他就笑嘻嘻地拍拍手，然后摸摸肚子表示吃飽了。我想作為媽媽，最自豪最開心的事莫過于此吧！營養(yǎng)和喂養(yǎng)，在孩子的輔食之路上真的缺一不可。

也許這里的一個輔食菜譜，不足以改變孩子的營養(yǎng)狀況，更不會令孩子變得聰明變得強壯變得百病不侵，但至少在他年幼時，有科學喂養(yǎng)的知識為他保駕護航，也為他一生的健康飲食習慣奠定良好的基礎(chǔ)。

經(jīng)過六個月的輔食歷程，寶寶的輔食菜譜已經(jīng)非常豐富了，可以添加絕大多數(shù)的成人食材。蛋清也可以被逐漸加入到食材中。但由于寶寶消化能力還比較弱，食物應注意盡量采取蒸、煮、燉的方式，少油少糖禁鹽。一歲后可酌情添加鹽，但這不是必需品。食物性狀可以更為大膽，塊狀、片狀、粒狀都可以嘗試。在咀嚼的敏感期還未過去時，給寶寶更多的咀嚼的機會，以免錯過最佳訓練期而給今后的咀嚼和吞咽帶來困難。

我是一個全職媽媽，更是一名專注研究輔食的兒童營養(yǎng)師。希望借這些快捷簡便的食譜，讓更多媽媽參與到科學喂養(yǎng)中來，讓每個孩子在食物的幸福中，快樂成長！

蘇蒂小騎