做個有主見的健康準(zhǔn)媽媽
我是最熱愛生命的那種人。比如做飯，不管西餐中餐，都會潛心創(chuàng)造，給每一道菜里注入滿滿的正能量。至于懷孕，我覺得，這是女人一生中最美的時光之一，每個孕媽媽都該盡情享受。
驗(yàn)孕棒慢慢顯示陽性的畫面，好像還定格在幾天之前，轉(zhuǎn)眼功夫，孕程已經(jīng)走過了七個多月。第一次懷孕就是在異國他鄉(xiāng)的土地上，有過不安惶恐，但更多的是幸福充實(shí)。來“下廚房”也已經(jīng)兩年，因?yàn)樵泻笥辛烁嗫臻e的時間，所以也越來越依賴這片只有美食和美圖的凈土。
雖然身在法國，但我的孕期飲食還是做到了健康美味，沒有最好、只有更好；體重沒有暴增；心情也很平和愉悅。我希望能把科學(xué)飲食的經(jīng)驗(yàn)分享給每一位準(zhǔn)媽媽。讓大家都能比孕前更懂得享受美食，享受下廚房 ^_^
離預(yù)產(chǎn)期還有兩個來月，目前體重比孕前長了8公斤（目標(biāo)是12公斤左右），跟很多孕婦比起來增長的不算太多，而且完全沒有影響我的孕期伙食，沒有最好，只有更好；參考法國的醫(yī)生、助產(chǎn)士和營養(yǎng)師的建議，中西餐結(jié)合，沒有刻意遏制食欲，享受做飯，開心飲食，也并沒有體重暴增。（法國醫(yī)生關(guān)于孕期體重增加的看法是平均下來每月增1公斤到1.5公斤比較合適，總體來說盡量控制在15公斤以內(nèi)為佳）
關(guān)于孕期食物禁忌，參考百度（中文）可能寫得出一整篇論文，但參考谷歌（英語或法語）只有簡簡單單一個概念：“不吃生及半生的肉蛋奶和酒精”。這里面也包括海鮮和魚類，只要徹底熟了就可以吃。關(guān)于奶酪，要吃消過毒的奶酪（超市里賣的帶包裝奶酪上都有寫是不是經(jīng)過消毒，不要買柜臺前現(xiàn)切的新鮮奶酪即可）說幾個大家比較關(guān)心的方面：
? 螃蟹：可以吃，其他海鮮也是，保證做熟即可，一周吃一次是完全沒有問題的。壽司不能吃，但可以烤三文魚嘛！
? 咖啡可樂：對于咖啡因的攝入，只要每天不超過3大杯都可以，尤其卡布奇諾那種兌了奶的，想喝就喝好了。（孕期應(yīng)該也沒有姑娘每天大量喝expresso濃縮咖啡吧）。可樂能接受light的更好，接受不了的偶爾喝一次原味可樂真的沒事的。我早孕反應(yīng)那會兒喝一小杯冰可樂，反應(yīng)會馬上好轉(zhuǎn)。
? 快餐：所有糖果和油炸食品不是不能吃，對孩子沒什么影響，只是吃這個孕婦自身容易胖，肯德基麥當(dāng)勞什么的每周吃一次，解饞之后開開心心的投入生活，比帶著負(fù)罪感壓抑欲望強(qiáng)多啦。我自身的例子是，想吃果醬自己熬，想吃方便面不放調(diào)料包，自己加點(diǎn)蔬菜和佐料煮著吃，想吃糖果自己做，想吃漢堡也自己搞定（這里要感謝很多廚友在這里分享的優(yōu)秀食譜，讓我在孕期廚藝飛漲）
自己做飯既健康又解饞，少吃多餐，不過量攝入就好。
總的來說，孕婦的精神狀態(tài)是決定孕期順利與否至關(guān)重要的因素，很多人聽家里話，看論壇信陌生人的話，但其實(shí)很多都是偽科學(xué)（比如相信防輻射服真的有用，比如認(rèn)為狗能傳播弓形蟲，比如不敢正常使用微波爐不敢開WiFi，這些全都是偽科學(xué)哦！）希望大家不要因?yàn)閼言卸鴷r刻感到緊張，聽到一種說法以后理性的多方求證，從科學(xué)的角度避免給自己施加不必要的壓力，做個有主見的孕婦，吃得高興，孕得幸福！
西蘭花國的廚娘Cami
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菠菜、奶油、雞蛋、派皮、奶酪、鹽、胡椒、肉豆蔻粉或十三香
綜合評分 8.2 （44 做過）
理由：國內(nèi)很多媽媽都講究補(bǔ)鈣，法國醫(yī)生們的觀點(diǎn)是如果不是化驗(yàn)出確實(shí)缺鈣的身體條件是不需要額外補(bǔ)鈣的，日常生活多吃奶酪就足夠，奶酪鈣質(zhì)含量很高且易于人體吸收，這個用到了黃油奶油和奶酪的點(diǎn)心，非常適合孕期哺乳期食用哦~
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全麥面包、番茄、牛油果、豆腐、雞蛋液、面粉、奶酪
綜合評分 8.1 （27 做過）
理由：孕期控油很關(guān)鍵，尤其晚上盡量吃的清淡一些也有助于更高質(zhì)量的睡眠~ 所以偶爾用大豆蛋白代替肉類做個零負(fù)擔(dān)的三明治犒勞孕期的自己吧，除了煎豆腐外其余食材可以自己隨意搭配！
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雞胸肉、鴨肝、生菜、西紅柿、紫甘藍(lán)、黃油、橄欖油、鹽、胡椒面、蘋果醋、熱水、香菜
4 做過
理由：孕期食用新鮮干凈的內(nèi)臟，對孕婦和寶寶都是非常有利的，特意收錄這款熱沙拉，層次豐富，健康美味，醬汁也很簡單易做，喜歡吃沙拉的不妨試試這種新吃法兒~
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低筋粉、泡打粉、蟹棒、胡蘿卜（可無）、香蔥、奶酪、鹽、油、牛奶、雞蛋
綜合評分 6.9 （101 做過）
理由：孕期饞蛋糕但又需要做好控糖工作，于是做了這款美味的咸蛋糕，里面除了蟹棒還有口感豐富的奶酪，這樣也滿足了孕期宜吃熱奶酪這一點(diǎn)，能更好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，確保準(zhǔn)媽媽和寶寶都有強(qiáng)壯的骨骼~
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大黃(rhubarbe)、派皮、雞蛋、鮮奶油、鹽、糖、黃油
4 做過
理由：每到春天和秋天，新鮮的大黃（rhubarb）就會上市，大黃是很少有人去嘗試的食材（因?yàn)橥獗順闼叵袂鄄薕(∩_∩)O）但其實(shí)是非常適合做甜點(diǎn)的！ 下次不管看到新鮮的還是冷凍的rhubarb，都果斷嘗試一下這種酸甜可口又健康營養(yǎng)的食材吧~尤其適合孕期開胃和清腸哦！
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派皮、核桃、紅糖、雞蛋、黃油、淡奶油
2 做過
理由：孕期吃核桃有助于寶寶頭腦發(fā)育，換個方式吃核桃，把白糖換成紅糖，營養(yǎng)美味，而且簡單快手，是個消耗家里紅糖和核桃的好方子~
