奪命軟吐司(?′?`?)超軟拉絲極速方便的一次發(fā)酵吐司
金像高筋粉(如做全麥面包,總量不變,高粉:全麥粉≧7:3,拉絲會受一定影響)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液體部分:一個大大的雞蛋+牛奶(牛奶也可換成其它液體或混合體如:淡奶油、水、豆?jié){、椰汁、酸奶、啤酒等,根據(jù)口味自調(diào)。淡奶油建議不超過80克)、糖、鹽、黃油(食用油) 注:液體部分淡奶油到了80克,則可不放黃油或食用油了,油脂夠多了
綜合評分 8.5 (30575 做過)
#中種面團、金像高粉、細砂糖、金燕子耐高糖酵母、鮮牛奶、#主面團、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、細砂糖、鹽、雞蛋、鮮牛奶、安佳黃油、#烘烤、上下管165度18分鐘(8分鐘左右時加蓋錫紙)
綜合評分 8.7 (36560 做過)
高筋粉 320克 低筋粉 80克 糖 65克 鹽 5克 耐高糖酵母 5克 奶粉 12克 全蛋液 50克 淡奶油 80克 牛奶 122克 黃油 45克、紅薯擦絲 85克、裝飾用白芝麻少許
綜合評分 8.7 (961 做過)