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一直想要親手實(shí)踐的老北京傳小吃

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在北京最美好的美食記憶。
超愛(ài)爆肚,鹵煮,各種傳統(tǒng)小食,連豆汁兒都愛(ài)!
出了北京,哪里找!
也許只能?chē)L試自己做,但總覺(jué)得做不出那個(gè)味兒啊~
創(chuàng)建時(shí)間: 2013-05-18      最后修改: 2020-09-07
28 菜譜
  • 奶卷

    濾網(wǎng)、全脂牛奶、米酒、白糖、紅豆沙、干凈紗布、大個(gè)容器

    綜合評(píng)分 7.4 (31 做過(guò))

    風(fēng)中彩虹

  • 果子干

    柿餅、杏干、藕、葡萄干、糖桂花

    4 做過(guò)

    風(fēng)中彩虹

  • 八寶茶湯

    蜜餞、糜子面、沸水、涼開(kāi)水、紅糖、白糖、各色果仁

    8 做過(guò)

    木棉

  • 鹵煮火燒

    豬腸、燉肉料包、醬豆腐、火燒、豬肺、北豆腐、大豆黃醬、醬油、冰糖、芝麻、韭菜花、大蒜、香菜、辣椒油

    綜合評(píng)分 8.2 (42 做過(guò))

    語(yǔ)柔柔

  • 門(mén)釘肉餅

    牛肉、大蔥、姜末、鹽、黃醬、香油、雞精、高粉、水、鹽

    綜合評(píng)分 8.0 (249 做過(guò))

    營(yíng)養(yǎng)師藍(lán)冰瀅

  • 炒肝

    肥腸、豬肝、料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、姜、蒜、尖椒、水淀粉、老抽、鹽、糖、雞精、干黃醬

    綜合評(píng)分 8.6 (144 做過(guò))

    summer的家

  • 炒麻豆腐

    麻豆腐、蔥、姜、干辣椒

    綜合評(píng)分 7.4 (41 做過(guò))

    風(fēng)中彩虹

  • 老北京爆肚

    醬豆腐、鮮百葉、白菜、料酒、花椒、蔥、姜、芝麻醬、韭菜花、生抽、白糖、鹽、辣油、香油

    綜合評(píng)分 8.7 (113 做過(guò))

    紫色透明

  • 炒草莓

    草莓、白糖(或冰糖)、清水

    綜合評(píng)分 8.4 (42 做過(guò))

    風(fēng)中彩虹

  • 炒紅果

    山楂、白糖、清水

    綜合評(píng)分 8.4 (203 做過(guò))

    美食情書(shū)

  • 芝麻燒餅

    標(biāo)準(zhǔn)粉、芝麻醬、酵母、泡打粉、水、色拉油、花椒鹽兒、芝麻、醬油

    綜合評(píng)分 7.7 (188 做過(guò))

    鮑魚(yú)

  • 薩琪瑪金絲糕

    蜜餞、普通面粉、蜂蜜、冰糖、雞蛋、水、開(kāi)心果

    綜合評(píng)分 7.6 (48 做過(guò))

    木棉

  • 蕓豆糕

    白蕓豆、水、冰糖、紅豆沙

    綜合評(píng)分 7.6 (111 做過(guò))

    萬(wàn)萬(wàn)

  • 豆面糕

    紅豆、冰糖、水、糖桂花、黃豆面、糯米粉、清水

    綜合評(píng)分 8.3 (14 做過(guò))

    海藍(lán)瀾

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