食四季，餐桌上的孕美時(shí)光
孕育小生命，是我和先生的幸福二人世界中具有重大意義的事。只是在最初的好幾周時(shí)間里，因?yàn)闆](méi)有嚴(yán)重的孕吐和不適，我?guī)缀醪荒芨杏X(jué)到它的存在，常常各種懷疑，各種憂(yōu)心。孕早期確實(shí)是相對(duì)比較困難的階段，這個(gè)困難不是身體的不適，而是懷孕這件事對(duì)心理上的沖擊和希望呵護(hù)腹中生命的急切。親歷過(guò)后就會(huì)釋然，其實(shí)懷孕是人生中極其重要但又極其正常的一件事，只要順應(yīng)自然就好。就像我和家人相互間照顧彼此每日的飲食，遵循“不時(shí)不食”的原則，變換些花樣，兼顧味蕾,就很好。
甚幸，我初孕媽媽正好在京小住，閑暇時(shí)把我們?cè)谛∞r(nóng)場(chǎng)租種的小菜園也侍弄得有模有樣，按照節(jié)氣開(kāi)始春耕夏種，讓我能更多的感受春天的葉、夏天的果、秋天的瓜、冬天的莖，各有千秋，各存其味。同時(shí)帶來(lái)的，還有小縣城里自然樸素的飲食觀，細(xì)微于生活，讓久居城市，對(duì)食材的季節(jié)性越來(lái)越模糊的我們對(duì)“時(shí)令”有了更加直觀的認(rèn)識(shí)。我們也開(kāi)始相信每一種食物，都和季節(jié)聯(lián)系在一起，都是漫長(zhǎng)農(nóng)業(yè)時(shí)代的一種文化積淀，是泥土與自然帶來(lái)的親切感覺(jué)，是四時(shí)八節(jié)的饋贈(zèng)。
相比云南冬春交替的不知不覺(jué)，春姑娘在四季分明的北京最是勤勞，卻也最是著急，靜夜里你甚至能聽(tīng)見(jiàn)樹(shù)葉發(fā)芽和生長(zhǎng)的聲音，蘊(yùn)集了一冬的力量在短時(shí)間釋放出來(lái)，充滿(mǎn)張力，也正是在這著急里才覺(jué)出它的善解人意——許是正忙著趕往更北的地方吧？經(jīng)歷了漫長(zhǎng)蕭瑟的冬季，哪里的人們不期盼著這新綠的春意呢？
春天，初孕的我，飲食宜暖，又要補(bǔ)充葉酸，更要克服心理的擔(dān)憂(yōu)和忐忑，在媽媽的照料下，驚春無(wú)恙。轉(zhuǎn)眼入夏，生命的華彩和張力彰顯無(wú)遺，水果蔬菜多得應(yīng)接不暇，地里的絲瓜、芹菜、西紅柿逐漸成熟，盡是新鮮的食材，不可辜負(fù)。我總是懷抱這樣的心情每日里快樂(lè)下廚，做些簡(jiǎn)單的菜，認(rèn)真吃飯，且只因經(jīng)歷著最幸福的孕中期，暑氣下也能有難得的平和跟寧?kù)o。
今，入八月，秋雖未至，然第一個(gè)節(jié)氣便是立秋，早晚的天氣也多少流露些秋意，想來(lái)真正到秋天風(fēng)起漸涼時(shí)我已是大腹便便的準(zhǔn)媽?zhuān)瘘S的秋天，就該吃金黃的食物吧？多樸素的念頭。這也是我的執(zhí)念。一年一年總是不知不覺(jué)，光陰總是不忙不倦的。蘿卜白菜好過(guò)冬，這話(huà)傳了有千年了吧？不知道是誰(shuí)講的，只覺(jué)得有種樸素的美好——雪天的安靜、圍爐的溫暖、家人的歡笑，我的眼前和心中都浮現(xiàn)這樣的場(chǎng)景。
當(dāng)然，還有腹中剛踢了我一下的小家伙。
一切安好！
希南
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洋芋（土豆）、四季豆、食用油、鹽、花椒粉、辣椒粉、蔥花
綜合評(píng)分 8.4 （27 做過(guò)）
理由：夏末初秋的時(shí)候，土豆和四季豆都到了最好的時(shí)候，一個(gè)軟面，一個(gè)清甜。煮熟回鍋一煎，非常好吃。因?yàn)樽袅虾?jiǎn)單又很少，非常適合孕媽。
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紅彩椒、黃彩椒、青筍、瘦肉、蠔油、鹽、生粉、生抽、料酒、白糖、油
綜合評(píng)分 8.2 （86 做過(guò)）
理由：春，青筍應(yīng)季。懷孕期間，整體要求飲食清淡，容易沒(méi)有胃口，偶爾加點(diǎn)耗油做菜，同時(shí)減少鹽的分量，亦可。
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絲瓜、開(kāi)洋（又叫海米或金鉤）、大蒜（喜歡吃可以多放些無(wú)妨）、生抽、油、鹽、蔥花、生姜
3 做過(guò)
理由：夏，絲瓜應(yīng)季。絲瓜無(wú)疑是最常見(jiàn)的夏天當(dāng)季蔬菜之一，做成蒸菜，實(shí)在是苦夏的福音。
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香芹、瘦肉、生姜、泡椒、油、鹽、生抽、白糖、淀粉、料酒、花椒粉
綜合評(píng)分 7.6 （3847 做過(guò)）
理由：夏天，加些姜絲來(lái)炒，瘦肉能夠補(bǔ)充鋅，芹菜富含纖維素，對(duì)清潔口腔還有改善便秘都很有幫助，對(duì)于擔(dān)心妊娠高血壓的準(zhǔn)媽?zhuān)３赃€能起到降壓的輔助作用。
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肉末（買(mǎi)五花肉回來(lái)自己剁最好，也不要用料理機(jī)攪拌，口感真的不一樣）、西紅柿（比拳頭稍微大點(diǎn)的）、尖椒、鹽、油、生抽（可有可無(wú)）
綜合評(píng)分 8.6 （38 做過(guò)）
理由：夏天蔬菜很多，這時(shí)候的瓜果可以適當(dāng)多吃些，都是自然成熟的。西紅柿尖椒和豬肉的搭配在本就容易沒(méi)有胃口的夏季，配米飯很好，營(yíng)養(yǎng)也均衡。
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老南瓜、培根、洋蔥、鹽、白胡椒
5 做過(guò)
理由：秋，南瓜成熟的季節(jié)。南瓜富含維生素B及鈣、磷、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。軟糯的南瓜搭配洋蔥和少量培根，有點(diǎn)類(lèi)似西式的菜，鮮甜咸香的口感，適合秋季胃口正好的時(shí)候搭配主食。
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雞蛋、肥瘦肉餡兒、鹽、料酒、胡椒粉、白糖
13 做過(guò)
理由：秋，風(fēng)起漸涼，宜進(jìn)補(bǔ)，北方謂之曰貼秋膘。蒸菜一直我認(rèn)為比較健康又省時(shí)易做的，想來(lái)入秋時(shí)，我已是大腹便便的準(zhǔn)媽?zhuān)荒苋鄙倭藸I(yíng)養(yǎng)，又不能過(guò)于油膩，雞蛋和豬肉的組合適合我。金黃的秋天，就該吃金黃的食物吧？多樸素的念頭。
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白蘿卜、肉餡、豆腐（老豆腐、柴鍋豆腐都可以，不能用內(nèi)酯豆腐）、姜末、蔥花、鹽、草果粉、芝麻油
綜合評(píng)分 7.8 （3859 做過(guò)）
理由：冬，白蘿卜正是應(yīng)季的時(shí)候，豆腐圓子湯，不僅適合普通人，更適合準(zhǔn)媽?zhuān)宓煽?，而且其中的豆腐能補(bǔ)充懷孕所需的大豆蛋白，是很好的食物。
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辣白菜、淡蝦皮、剩米飯、食用油、鹽
3 做過(guò)
理由：冬，大白菜的好時(shí)光。適逢冬月腌菜，幾日后，自制的辣白菜就可以享用了。加點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的蝦皮，炒一碗飯，簡(jiǎn)單快手的一餐迅速呈現(xiàn)。
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豆腐、血豆腐、五花肉、高湯（沒(méi)有就用清水）、小蔥、姜末、黃豆醬、剁椒醬（不吃辣可以不加）、西紅柿、鹽、油、花椒粉（最后放）
6 做過(guò)
理由：四季。孕婦學(xué)校的老師說(shuō)，補(bǔ)血最好的食材就是血豆腐，跟白豆腐同燒，味道也很贊滴嗦~~
