豬
雞
牛
羊
鴨
牛蛙
鴿子
兔肉
鵝
田雞
雪蛤
驢肉
火雞
鹿肉
鵪鶉
熬豬油～雪白不腥、出油量大 糕點起酥油
豬板油/豬肥肉、清水、姜
綜合評分 9.2 （七天內 7 人做過）
Ivy楚楚
最簡單的《熬豬油》方法
豬油、冷水（我用的純凈水）
綜合評分 8.8
海仙
廚師長教你：“精煉豬油”的家常做法，里面滿滿的小技巧，收藏了
豬板油、大蔥、生姜、食用鹽、青花椒、料酒
綜合評分 8.5
美食作家王剛
自制豬油（煉豬油）
豬板油、清水
綜合評分 9.1 （七天內 1 人做過）
E路拾緣
【廚房新手篇】香噴噴——熬豬油
豬肥肉、鹽
5 做過
垚_0hbm
輕松熬出又白又滑土豬油
豬板油
綜合評分 9.0
女俠森森
萬能的豬油制作
板油、清水、姜、花椒、蔥花
辰辰媽8665
千萬不要榨豬油，奪命銷魂油渣傷不起
肥豬肉、冷水
綜合評分 7.6
李小C廚娘
教你如何炸出幾年不怕壞的豬油??老祖宗留下來的好方法不能丟
板油、料酒、姜、大蔥
綜合評分 8.2
龍龍小姐的廚房日記
細膩雪白的豬油
豬肥膘
綜合評分 9.2
唐小唐媽媽
煉出白色的大油（豬油）
大油（豬油）、清水（涼水）
綜合評分 9.1
萌萌姥爺
豬油，純手工熬制，蛋黃酥豬油，開酥專用
豬油、水、糖
美麗女神經
熬豬油渣渣/油吱了
板油、鹽、水、干花椒、干黃豆
綜合評分 8.7
FuFuF
杏仁酥 中式豬油點心
豬油、砂糖、雞蛋液、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打
綜合評分 7.9
靜靜流呀
史上最簡便炸豬油的方子
豬油板、高壓鍋
艾佳_alva
【超級好吃的豬油拌面】家里有豬油的一定要試試
鹽、老抽、大蒜籽、蔥、豬油、辣椒粉、掛面
綜合評分 7.8
RACHREL阿瑞
《向往的生活》豬油拌飯
米飯、豬油、豬油渣、醬油、白芝麻
芒果TV
豬油拌飯??
豬油、醬油、米飯、芝麻、五花肉、蔥花、蠔油、白砂糖
楠瓜皮
豬油清湯面（可以加各種澆頭）
主食、面、蔥、調料、豬油、生抽、老抽、味精、糖
2 做過
日日日日常
輕輕一按就碎掉的原味桃酥（不輸豬油版）
玉米油、細白砂糖、鹽、蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小蘇打、特別提醒：這里泡打粉和小蘇打必須嚴格稱量，精確到0.1克，切勿多放。
綜合評分 8.9 （七天內 7 人做過）
prettytree美樹
別名：大油，葷油
該脂肪于過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白，質地細膩，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用，也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂，也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃，有特殊的乳香味，常用以制作糕點甜食。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好后，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質。豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲。夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間?？梢栽趯⒂蜔捄煤?，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1:15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味.豬油存放時間不宜過長，特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發(fā)生氧化，致使酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生“哈喇味”，不宜食用。豬油味甘、性涼、無毒，有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥，可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。
熬豬油
板油、姜
0 做過
西瓜牛肉面
豬油蛋黃酥
豬油蛋黃酥、豬油、砂糖、中粉、水、油酥、固體豬油、低粉、彩色紫薯粉、抹茶粉
肚子咕嘰咕嘰
豬板油、蔥、姜、花椒、白酒
清風慕竹8855
煉豬油（家庭版）
豬板油、姜、水
1 做過
粒米微言
