記錄晚餐?這一天,回到廚房才算完美 ??
記錄????:發(fā)酵7.5分滿有黃金線,組織拉絲綿軟,冰水,面團出缸29度冷藏室降溫再常溫發(fā)酵,一次搟卷,200度SN40min,CM30min上色。
2020-03-22
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#晚餐?2020年3月22日# 東北菜,主料豬小排和五花片,輔菜看心情,茄子豆角西紅柿,青椒豆腐紅薯粉,蘑菇白菜土豆子。營養(yǎng)全面好吃不貴(鍋小慎炒)??
2020-03-22
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牛奶換成水,白砂糖放了15了,其他基本一致 內(nèi)餡黃油大概30可就夠了,做了9個,每個3克多 180度烤箱預熱,烤了15分鐘,上色正好 下次可以二發(fā)時間再長一點 p.s.內(nèi)里應該不是空心的,下次要把黃油直接卷起來再卷,整形也要加強,做的矮胖點
2020-03-22
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交作業(yè)啦~真的特別特別簡單好做!家里烤箱功率有點大,建議下火150°就可以啦,餅皮酥脆,烤腸買的是那種肉多的,好好吃!??
2020-03-22
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